Pizza Villa Grilla”nın ilk oluşumu 1998 yılında Karşıyaka’da, yurt dışında uzun yıllar yaşamış ve işletme yönetimi ile eğitim ve kültürünü edinmiş deneyimli kişilerin rehberliğinde ve tamamı yerli sermaye ile olmuştur.
Düşüncesi ve anlayış olarak “Önce insan” ilkesinde “Ya en iyisi ya hiç” kriterini amaç edinmiştir. Kar amacı gütmeden kaliteyi, lezzeti ve hizmeti maliyetine satarak konuklarına sıcak ve samimi bir aile ortamı hazırlayarak müşterilerini ağırlamaktadır. Globalleşen dünyasında insanların ihtiyaç duydukları yer ve zamanlarda yeni şubeleri ile hizmete girmiştir. “Pizza Villa Grilla” geniş ürün yelpazesi ve menüsü ile herkese ve her kesime hizmet sunarak tüm insanlara ulaşmayı kurum politikası olarak benimsemiştir. Farkı fark edenlerin ve farklı lezzetler tatmak isteyenlerin yeri olarak hizmet vermektedir.
“Pizza Villa” ve “Villa Grilla” olarak iki isim ile çalışmarak faaliyetlerini yürüten işletmede “Pizza Villa”da taş fırın ürünleri olarak ve ızgara çeşitleri olmadan çalışmalarına devam etmektedir. “Villa Grilla” ise ızgara çeşitlerini de taş fırın ürünler ile beraber kendi bünyesinde çıkarmaktadır. Menüsü ile oldukça çeşitli ürünleri ve Kemeraltı, Alsancak, Bornova, Buca, Manisa ve Karşıyaka’daki şubeleri ile hizmet vermektedir.